Dopo aver preparato l’insacco, viene affumicata e lasciata stagionare lentamente, tra i 60 e i 90 giorni, all’interno del budello naturale suino.
Ogni singola fase di lavorazione è svolta rigorosamente a mano, secondo tradizione.
Il risultato è un salume unico nel suo genere, dal carattere forte e deciso ma in grado di conquistare il palato al primo assaggio. Nasce proprio qui, a Spilinga (VV), la regina del patrimonio culinario calabrese.
Senza conservanti, coloranti né altri additivi alimentari.
Senza glutine. Il peso è soggetto a naturale variazione.
‘Nduja “Crespo” 2x380g
15,90 €
È La ‘Nduja di Spilinga nel suo formato più diffuso. Dimensioni contenute e stagionatura leggermente più breve per questo prodotto dell’azienda San Donato. Insaccato spalmabile, piccante, a base di carne suina, peperoncino rosso e sale. Proposta in 2 pezzi da 380g cadauno circa.
| Weight |
0 , 760 kg |
|---|---|
| Produttore |
San Donato |
| Confezione |
Budello naturale + sottovuoto |
Description
Informazioni sul marchio
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